神戸牛ステーキ鉄板焼 雪月花 離れ

当店では10年以上のキャリアを持つシェフが、神戸牛や厳選した海の幸を美味しく焼き上げます。目の前で食材が仕上がっていくさまを楽しめるのも、鉄板焼の魅力の1つ。肉の脂が弾ける爽快なサウンド、たちこめる肉の香り、こんがりと色づいていく光景…。大切な方との特別な日に、素敵なひとときを演出します。

神戸牛の熟成肉や、神戸牛品評会受賞牛を使ったステーキコースをご用意。おすすめは、ドライエイジングで仕上げるサーロイン。お肉が持つ細かい繊維質が、熟成することで程良く崩れ、柔らかくとろけるような食感へと変わります。コクが出て香りも華やかに。コースでは、お肉のグラム数もお選びいただけます。

香り豊かなボルドーワインや、果実味が豊富なブルゴーニュワインをはじめ、世界各地の産地より約80種類ほどのワインを取り揃えております。ホテルでソムリエの修業を積んだシェフが厳選した、ステーキに合うワインをラインナップ。お食事の内容や、お好みに合わせて、ご提案もいたします。お気軽にお声がけください。